Planowanie jadłospisów, nadzór nad przygotowaniem i wydawaniem posiłków dbając o ich kaloryczność oraz zgodność z normami żywienia, planowanie i organizowanie zaopatrzenia stołówki szkolnej. Sporządzanie raportów żywieniowych, rozliczeń. Nadzór nad prawidłowym funkcjonowaniem kuchni. Przestrzeganie zasad Dobrej Praktyki Higienicznej oraz HACCP
Najnowsze komentarze