Pracownik/pracownica produkcji branży spożywczej

- Poznanie zasad BHP oraz wymagań GMP/GHP branży spożywczej, ze szczególnym uwzględnieniem zasad higieny osobistej pracownika (kompletny strój, zasady poruszania się w strefach produkcji),- nauka obsługi maszyn do produkcji różnych wyrobów mącznych mrożonych - pierogi, knedle, kopytka (nauka składania i rozkładania urzędzeń, mycia i obsługi przy produkcji),- praca przy produkcji wyrobów mącznych - prawidłowe wypełnienie wyrobów jednostkowych, odpowiedni kształt, wielkość, waga, zamrożenie,- dbanie o porządek na hali proukcyjnej ze szczególnym uwzględnieniem swojego stanowiskapracy. Myciesprzętu pomocniczego używanego przy produkcji,- dokonywanie oceny jakościowej wyrobu gotowego. Eliminowanie wyrobów niespełniających wymagań (znajomość karty produktu),- zasady stosowania sprzętu do mycia (oznaczanie kolorami w zależności od rodzaju mytego przedmiotu,- obsługa szorowarki Evo,- Poznanie alergenów i ich oznaczenie w procesie produkcyjnym.